飲用水需求剛性，我國包裝飲用水潛在市場(chǎng)空間大。近年來(lái)，包裝飲用水行業(yè)高速發(fā)展，包裝飲用水占全部飲料產(chǎn)量比重持續擴大。隨著(zhù)人們對飲用水質(zhì)量和安全日趨重視，確保包裝飲用水質(zhì)量安全仍是企業(yè)競爭重要“聚焦點(diǎn)”。
 
眾所周知，包裝飲用水主要是指包裝于瓶子(桶)內用于售賣(mài)的飲用水，如常見(jiàn)的瓶裝水、桶裝水。目前，包裝水行業(yè)是我國軟飲料行業(yè)收入規模非常大的子行業(yè)之一，約占我國軟飲料行業(yè)收入超過(guò)20%，市場(chǎng)規模也在逐年擴大。有關(guān)數據顯示，2018年我國包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)規模1397左右，2019年市場(chǎng)規模大約2017億元，預計未來(lái)市場(chǎng)規模還將繼續擴增。
 
我國包裝飲用水種類(lèi)多樣，根據飲用水的來(lái)源來(lái)分，包括飲用純凈水、天然水、天然礦泉水以及其他飲用水。目前，用純凈水是市場(chǎng)規模非常大的包裝飲用水類(lèi)別。據了解，2019年飲用純凈水零售額占整體包裝飲用水零售額超過(guò)60%。隨著(zhù)人們健康飲食飲食不斷增強，以及消費能力的提升，近些年天然水及天然礦泉水在包裝飲用水類(lèi)別中增長(cháng)較快。
 
如今中國瓶裝水市場(chǎng)增長(cháng)趨緩，競爭者數量增多，競爭力量大抵相當，市場(chǎng)份額爭奪激烈，瓶裝水領(lǐng)域新秀不斷崛起的同時(shí)，不少老牌瓶裝水轟然倒下，令人唏噓不已。那么，瓶裝水企業(yè)該如何強塑自身競爭力，在激烈市場(chǎng)競爭中生存下來(lái)呢？其中，企業(yè)需靠產(chǎn)品差異化突出重圍，同時(shí)更要迎合市場(chǎng)健康安全飲水消費需求，不斷提高包裝飲用水質(zhì)量安全水平。
 
隨著(zhù)人們的物質(zhì)和文化生活水平的提高，以及健康飲食意識的強化，消費者對飲用水的安全與健康認識和追求在不斷提高。飲用水質(zhì)量和安全已成為行業(yè)非常關(guān)心的問(wèn)題，特別是近些年桶裝水、瓶裝水等包裝飲用水步入家庭，飲用水質(zhì)量安全涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，已成為公共安全問(wèn)題。
 
據了解，有個(gè)別桶裝包裝飲用水部分企業(yè)落實(shí)主體責任不力、生產(chǎn)過(guò)程流程工藝把關(guān)不緊等，存在“銅綠假單胞菌”檢驗項目不合格問(wèn)題，具體原因大多是原料水體受到感染，生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底，包裝材料清洗消毒有缺陷等。對此，包裝飲用水企業(yè)可采用消毒劑和紫外線(xiàn)消毒、臭氧消毒技術(shù)相結合的方式進(jìn)行原料水消毒殺菌，確保殺菌徹底。
 
除此之外，還要保證包裝飲用水生產(chǎn)線(xiàn)在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行作業(yè)，并確保灌裝機等加工設備和用具的清潔、衛生。另外，要強化飲用水的包裝材料(如瓶子、桶)清洗、消毒工藝，通過(guò)超聲波洗瓶機等先進(jìn)的洗瓶設備，既避免瓶子、桶等飲用水包裝材料受到破損，又結合清洗劑達到對物件進(jìn)行充分、徹底清洗的目的，滿(mǎn)足包裝飲用水生質(zhì)量安全的要求。
 

近年來(lái)，隨著(zhù)消費者越來(lái)越重視飲用水質(zhì)量和安全問(wèn)題，而包裝飲用水在健康、安全上具有明顯的優(yōu)勢，未來(lái)包裝飲用水行業(yè)的容量或將不斷提升。當然，包裝飲用水企業(yè)更應把握健康、安全消費趨勢，不斷提升包裝飲用水質(zhì)量安全水平，讓人們喝上放心水，確?！吧嗉馍系陌踩?。

（全譜直讀等離子體發(fā)射光譜儀SPECTRO GENESIS）