由于工業(yè)“三廢”、自然環(huán)境本身和化肥農藥殘留的污染,以及食品在加工、生產(chǎn)、包裝、運輸中可能受到重金屬的污染叫,導致農產(chǎn)品中重金屬污染問(wèn)題日益突出。
自1994年至今,農業(yè)部發(fā)布實(shí)施的食品中重金屬限量標準P4更新越來(lái)越快,涉及食品類(lèi)別劃分越來(lái)越細,國家對食品中重金屬含量越來(lái)越重視。汞、砷、鎘、鉻這4種重金屬元素的毒性較強,對人體有致命的危害。但是由于重金屬進(jìn)入人體后需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的積累才顯示其毒性,往往不易為人們察覺(jué),因此,重金屬的風(fēng)險監測應引起人們的足夠重視。
本研究結合GB2762-20124《食品安全國家標準食品中污染物限量》中蔬菜水果中這4種重金屬元素的最大限量要求和國家標準中這4種重金屬元素的檢測方法檢出限要求,本文使用
石墨消解儀對草莓進(jìn)行批量前處理消解制備樣品,檢測草莓中這2種重金屬元素的快速定量測定方法。
石墨消解儀-草莓2種重金屬消解方法
實(shí)驗部分
1、設備與儀器
原子熒光光度計,石墨消解儀
試劑
鎘單元素標準溶液1000μg/mL (GSB04-1721-2004);鉻單元素標準溶液1000μg/mL(GSB04-1723-2004(a);所用的玻璃儀器均以硝酸(20%)浸泡24h以上,最后用水洗凈晾干,實(shí)驗室水為二次蒸餾水。
2、樣品前處理
農場(chǎng)隨機采取的草莓樣品,去蒂,勻漿,稱(chēng)樣5g(精確到0.001)于消解管中,并將消解管放入石墨消解儀的石墨孔中, 預消解0.5~1h.105℃ 消解至消化液呈無(wú)色透明或略帶黃色,開(kāi)蓋,趕酸至剩1~2mL,純水定容至50mL,同時(shí)做試劑空白,超聲20min,混勻獲得待測液,備用待機檢測。
3、結果討論
本試驗采用的石墨消解儀硝酸濕法消解方式,僅需1次前處理方法,可以同時(shí)檢測鎘、鉻2種重金屬元素,操作簡(jiǎn)便,試劑耗材消耗量少,節約了成本,石墨消解儀具有批處理量大且無(wú)需實(shí)驗人員值守的優(yōu)點(diǎn),安全性系數高,一般性實(shí)驗室均可采用。