脂肪測定儀也是糧油品質(zhì)檢測工作中的主要糧油儀器之一，是用于測定糧食、油料、飼料以及其他脂肪制品中的粗脂肪測定，以索氏抽提為原理。在使用該儀器前，一定要詳細閱讀使用說(shuō)明書(shū)，了解相關(guān)的使用注意事項，這樣才能獲得準確的實(shí)驗數據。下面就來(lái)了解下該儀器的使用注意事項。
一、脂肪測定儀前期注意事項：
1、測試樣品應干燥后研細，定量稱(chēng)取后裝入濾紙筒，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，建議在樣品上方加一層脫脂棉。
2、含多量糖及糊精的樣品，要先以冷水處理，等其干燥后連通濾紙一起放入濾紙筒。
3、若使用需要時(shí)無(wú)水、無(wú)醇、無(wú)過(guò)氧化物，如有水分則可能將樣品中的糖以及無(wú)機物等抽出，造成誤差，過(guò)氧化物則導致脂肪氧化。
4、充分清洗溶劑杯，并在干燥箱中干燥至恒重。
二、脂肪測定儀測定注意事項：
1、加入萃取室內的提取溶劑液面應高于濾紙筒內樣品1-2厘米，否則不易穿透樣品，脂肪不能全部提出，造成誤差。
2、提取時(shí)加熱溫度不能過(guò)高，一般提取溶劑剛沸騰，回流速度不低于12次每小時(shí)為宜。
3、提取結束，將溶劑杯放在烘箱內干燥時(shí)，瓶口向一側傾斜45℃放置使揮發(fā)物易與空氣形成對流，這樣干燥迅速。
4、樣品及醚提出物在烘箱內烘干時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，因為一些很不飽和的脂肪酸，容易在加熱過(guò)程中被氧化成不溶于的物質(zhì)，中等不飽和脂肪酸，受熱易被氧化而增加重量。
三、脂肪測定儀試驗后的注意事項：
1、及時(shí)清洗溶劑杯，并干燥。
2、加熱盤(pán)冷卻至室溫后，重新放好六個(gè)溶劑杯，回收儀器中的溶劑。
3、若冬天，實(shí)現環(huán)境低于零度，則需排出冷凝管中的自來(lái)水，以防凍裂。
4、把電源線(xiàn)拔掉，儀器放在干燥的地方。
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